Zamotuljci od blitve i mozzarelle sa žara

Poznavatelji talijanske kuhinje znaju da se u neodoljivoj mozzarelli treba uživati bez velikih intervencija. Zamotuljci od blitve i ovog sira elastične teksture zapečeni na žaru dočarat će vašem nepcu zašto je u slučaju mozzarelle manje, uvijek više.

Zamotuljci od blitve i mozzarelle sa žara

photo

  • 16 većih listova blitve
  • 400 g Galbani mozzarelle maxi
  • po želji soli i papra

Tajne talijanske kuhinje

Kada jelo uparite s pravim vinom, bit će još boljeg okusa! Mozzarella se najbolje slaže s laganim crnim vinom kao što je Beaujolais Noveau ili bijelim vinom pune arome kao što je Sauvignon Blanc.

  1. Listovima blitve odstranite bijelu stabljiku i dobro ih operite.
  2. Stavite ih “opariti” na jednu minutu u kipuću, slanu vodu.
  3. Galbani mozzarelli maxi narežite na kriške debljine centimetar i pol.
  4. Pažljivo zamotajte svaku krišku u dva lista blitve, zatim stavite na roštilj, svaku stranu po 3 minute.
  5. Prije serviranja začinite ih po želji. Buon appetito!
Povratak na vrh