Tiramisu za zaljubljene

Jednostavan recept kojim ćete zadiviti onu posebnu osobu u svom životu.

photo

Kavu kojom ćete natopiti piškote pripremite ranije i pustite da se ohladi kako bi kolač zadržao svoju konzistenciju.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Žumanjke stavite u posudu s pola količine šećera. Dobro promiješajte da dobijete jednoliku kremu. Dodajte mascarpone i dobro promiješajte špatulom.
Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg (možete im dodati i prstohvat soli). Dodajte preostali šećer i kremu s mascarponeom. Pažljivo promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
Skuhajte kavu, pustite da se ohladi i dodajte joj rum.
Uzmite kalup u obliku srca (ili neki drugi koji imate). Na dno poslažite piškote i natopite ih ohlađenom kavom. Po njima stavite kremu od jaja i sira, dodajte još jedan sloj piškota i završite kremom.
Pospite kakaom i stavite u hladnjak da se hladi najmanje tri sata.
Prije posluživanja ukrasite pistacijama i jagodama.
Buon appetito!