Sendvič sa salatom od piletine

Sendviče obično smatramo brzim obrokom kojeg jedemo s nogu i za kojeg nam ne treba duga priprema. No, naš sendvič prava je poslastica čija će vam priprema oduzeti malo više vremena, ali s kojom ćete počastiti sebe i svoje prijatelje.

Sendvič sa salatom od piletine

photo

  • 250 g Galbani mozzarelle narezane na ploškice
  • 6 stabljiki celera
  • 2 rajčice, narezane na kriške
  • 2 ljubičasta luka
  • 4 lista salate
  • malo svježeg estragona
  • 60 g pilećih prsa, narezanih na kockice
  • malo limunovog soka
  • 12 kriški tostiranog kruha
  • 4 lista salate
  • 4 grančice svježeg peršina

Tajne talijanske kuhinje

Estragon je jak začin, zato ga pažljivo dozirajte.

  1. Operite i nasjeckajte na veće komade 3 stabljike celera i jedan luk. Stavite ih u posudu s malo maslinovog ulja i decilitrom vode te pustite da provre.
  2. Dodajte pileća prsa koje ste prethodno narezali na kockice. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, zatim skinite s vatre i pustite da se ohladi. Ohlađenu piletinu malo usitnite viljuškom ili nasjeckajte nožem.
  3. U međuvremenu sitno nasjeckajte preostale 3 stabljike celera, luk i estragon te ih začinite limunovim sokom.
  4. Povrću dodajte piletinu i sve dobro promiješajte. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na dva sata.
  5. Pripremite svoj sendvič: na krišku tostiranog kruha stavite salatu od piletine, pokrijte drugom kriškom, na nju stavite krišku mozzarelle, krišku rajčice i list salate.
  6. Sve ponovite za preostala tri sendviča. Buon appetito!
Povratak na vrh