Pržena mozzarella ili mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza u doslovnom prijevodu znači “mozzarella u kočiji“. Ova rustična poslastica iz Napulja brzo je i jednostavno jelo koje posebno obožavaju djeca. Uz to je i odličan način da iskoristite ostatke kruha. Jer hrana se ne baca :)

photo

3 komada Galbani mozzarelle
nekoliko kriški starog kruha
3 jaja
3 žlice brašna
malo mlijeka
prstohvat soli
malo ulja za prženje

Tajne talijanske kuhinje

Prije nego stavite mozzarellu, po kruhu možete razmazati i malo umaka od rajčice kako biste dobili još zanimljiviji i puniji okus.

Dobro ocijedite mozzarellu, osušite je i narežite na kriške debljine oko 1 cm.
Izrežite kruh na kriške debljine 1 cm, odstranite im koru i izrežite na veličinu kriški mozzarelle.
Stavite jednu krišku sira između dvije kriške kruha, lagano pobrašnite posebno pazeći da su i strane obložene brašnom.
U međuvremenu istucite jaja s 5 žlica mlijeka i polijte ih po sendvičima. Sendviče pažljivo okrenite u smjesi jaja i zatim ih ostavite da dobro upiju tekućinu.
U duboku posudu stavite puno ulja kako bi vaši sendviči mogli slobodno plivati. Dobro zagrijte, pažljivo stavite sendviče te ih povremeno okrenite. Neka se prže 4-5 minuta.
Prije posluživanja pustite da se malo ohlade. Buon appetito!

Zamotuljci od paprike s nadjevom od tune, cherry rajčica i zelenih maslina

Ova toplo-hladna salata okusom i aromom osvaja već pri prvom...

Saznajte više

Tornjići caprese s krastavcima

Dodajte novu dimenziju u svoju omiljenu salatu ovim ukusnim tornjićima...

Saznajte više

Zapečene tikvice sa mozzarellom

by Mirjana Plećaš

Saznajte više

Pržena mozzarella ili mozzarella in carrozza

Tajne talijanske kuhinje

Ostali recepti s Mozzarellom

Zamotuljci od paprike s nadjevom od tune, cherry rajčica i zelenih maslina

Tornjići caprese s krastavcima

Zapečene tikvice sa mozzarellom