Pržena mozzarella ili mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza u doslovnom prijevodu znači “mozzarella u kočiji“. Ova rustična poslastica iz Napulja brzo je i jednostavno jelo koje posebno obožavaju djeca. Uz to je i odličan način da iskoristite ostatke kruha. Jer hrana se ne baca :)

photo

3 komada Galbani mozzarelle
nekoliko kriški starog kruha
3 jaja
3 žlice brašna
malo mlijeka
prstohvat soli
malo ulja za prženje

Tajne talijanske kuhinje

Prije nego stavite mozzarellu, po kruhu možete razmazati i malo umaka od rajčice kako biste dobili još zanimljiviji i puniji okus.

Dobro ocijedite mozzarellu, osušite je i narežite na kriške debljine oko 1 cm.
Izrežite kruh na kriške debljine 1 cm, odstranite im koru i izrežite na veličinu kriški mozzarelle.
Stavite jednu krišku sira između dvije kriške kruha, lagano pobrašnite posebno pazeći da su i strane obložene brašnom.
U međuvremenu istucite jaja s 5 žlica mlijeka i polijte ih po sendvičima. Sendviče pažljivo okrenite u smjesi jaja i zatim ih ostavite da dobro upiju tekućinu.
U duboku posudu stavite puno ulja kako bi vaši sendviči mogli slobodno plivati. Dobro zagrijte, pažljivo stavite sendviče te ih povremeno okrenite. Neka se prže 4-5 minuta.
Prije posluživanja pustite da se malo ohlade. Buon appetito!

Ražnjići s ciklom i mozzarellom

Saznajte više

Nadjevene i zapečene tikvice

Tikvice se mogu spravljati na bezbroj načina. Pitate se koji...

Saznajte više

Mini party pizze

by Gordana Pavić

Saznajte više

Pržena mozzarella ili mozzarella in carrozza

Tajne talijanske kuhinje

Ostali recepti s Mozzarellom

Ražnjići s ciklom i mozzarellom

Nadjevene i zapečene tikvice

Mini party pizze