Panna cotta

Raskošna panna cotta potječe iz jednostavne seljačke kuhinje Pijemonta.

photo

Pannu cottu najlakše ćete izvaditi iz kalupa tako da ga na nekoliko trenutaka potopite u vruću vodu. Pazite samo da voda ne uđe u kalup.

Potopite listiće želatine u hladnu vodu na 10 minuta.
U zdjeli izmiješajte mascarpone i svježe vrhnje. Dodajte im šećer i stavite zdjelu na vatru. Miješajte dok ne zakuha, a zatim dodajte ocijeđene listiće želatine. Sve dobro promiješajte i maknite s vatre.
Šećer za karamel stavite u manji lončić s debelim dnom te pustite da se otopi i karamelizira na laganoj vatri. Karamelom zatim obložite pripremljene kalupe.
U kalupe zatim dodajte pripremljenu pannu cottu i sve stavite u hladnjak na najmanje 6 sati.
Prije posluživanja izvadite iz kalupa.
Buon appetito!

Ni Talijani nemaju uvijek vremena za kuhanje. U tim slučajevima...

Svježim, kremastim mousseom od malina prisjećamo se okusa ljeta.

Volite li sočne, osvježavajuće slastice? Onda ćete zavoljeti muffine od...

Ostali recepti s Mascarponeom