Brkati sendvič za tatu
Za Dan očeva, 19. ožujka, iznenadite svog tatu (ili tatu svoje djece) ukusnim i bogatim sendvičem s neobičnim sastojcima.
photo
- 125 g Galbani mozzarelle di bufala
- 2 kriške crnog kruha
- 200 g mekše kobasice
- 400 g mlade raštike
- 1 ljuta papričice
- 1 kriška rajčice
- 1 češanj češnjaka
- malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- prstohvat soli
Tajne talijanske kuhinje
Različiti tipovi raštike omiljeni su sastojak talijanske kuhinje, posebno na jugu, u okolici Napulja. Bogat i pomalo pikantan okus čini posebnim svako jelo. U ovom receptu, raštiku možete zamijeniti i brokulom.
- Dobro operite raštiku i odstranite tvrde stabljike tako da vam ostane samo mekano lišće.
- U tavu stavite malo maslinova ulja i lagano popržite cijeli češanj češnjaka i ljutu papričicu, ne duže od minute.
- Na tako aromatizirano ulje stavite raštiku, posolite i poklopite. Kuhajte 30-40 minuta dok lišće ne omekša.
- U međuvremenu ogulite kobasicu i oblikujte okruglice od njenog mesa. Popržite ih u neprianjajućoj tavi i na malo maslinova ulja dok ne dobiju lijepu zlatnu boju sa svih strana.
- Na kraju složite sendvič: na krišku kruha stavite raštiku, još tople okruglice od kobasice i na njih mozzarellu, ponovno kobasicu te na kraju raštiku. Poklopite drugom kriškom kuha.
- Sendvič ukrasite brkovima od mozzarelle i ustima od rajčice. Buon appetito!
