Pizza s tikvicama
Ljetna pizza s tikvicama – omiljenim sezonskim povrćem.
photo
- 1 lučica
- 2 pakiranja Galbani mozzarelle
- 5 manjih tikvica
- 100 g sira Certosa
- 50 g dimljene slanine
- 1 češanj češnjaka
- malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- po želji origana
- prstohvat soli i papra
- 1 podloga za pizzu
Tajne talijanske kuhinje
Origano je jedna od rijetkih začinskih biljaka koja je aromatičnija osušena nego svježa. Ipak, aroma slabi nakon 6 mjeseci.
- U tavu stavite ulje, dodajte tikvice narezane na kolutiće, lučicu narezanu na kolutiće te protisnuti češnjak. Dodajte sol i pirjajte desetak minuta. Zatim maknite s vatre i pustite da se ohladi.
- Razvaljajte tijesto, po njemu rasporedite mozzarellu narezanu na kockice, tikvice i slaninu narezanu na trakice.
- Po vrhu pospite certosu te dodajte soli, papra i origana prema ukusu. Sve polijte i s malo maslinovog ulja.
- Pecite 15-20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 250 °C. Buon appetito!
