Quiche s brokulama i gorgonzolom
Brz i jednostavan recept u kojem će uživati i oni koji baš ne vole brokulu.
photo
- 1 pakiranje lisnatog tijesta
- 30 g maslaca
- 300 g brokule
- 5 jaja
- 200 g Galbani Gorgonzole
- 1 šalica mlijeka
- po želji soli i papra
Tajne talijanske kuhinje
Pri kupnji odaberite brokulu jednolične zelene boje, bez smeđih ili žućkastih dijelova. Stabljika mora biti čvrsta, a cvjetovi zbijeni. Mekana stabljika i uvenuli, obješeni cvjetovi znak su da je povrće staro.
- Razvaljajte lisnato tijesto, stavite ga u okrugli kalup, nabodite vilicom i 10 minuta pecite u pećnici zagrijanoj na 180°.
- U međuvremenu blanširajte brokulu narezanu na manje dijelove i pustite da se ohladi.
- U većoj posudi istucite jaja s gorgonzolom narezanom na kockice, mlijekom i malo papra. Na kraju dodajte brokulu.
- Smjesu stavite u kalup s lisnatim tijestom. Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°.
- Buon appetito!
