Zapečeni makaroni s tri vrste sira
Ovi zapečeni makaroni savršeno su jesensko jelo: bogati okusom i mirisom odlično će se sljubiti s čašom svježeg bijelog vina na kraju dana.
photo
- 400 g makarona
- 70 g Galbani gorgonzole
- 100 g naribanog sira Gran Gusto
- 120 g gaude
- 300 g cherry rajčica
- 1 luk narezan na kockice
- nekoliko grančica bosiljka
- po želji soli i papra
- 100 g Bel Paese
Tajne talijanske kuhinje
Umjesto makarona možete upotrijebiti bilo koji veći oblik tjestenine: penne rigate, fusille, deblje špagete...
- Na ulju pržite luk dok ne postane staklast, zatim dodajte rajčice prerezane na pola, listiće bosiljka te soli i papra po ukusu.
- Rajčice pirjajte petnaestak minuta, a zatim ih usitnite štapnim mikserom ili propasirajte.
- U međuvremenu narežite na kockice gorgonzolu, Bel Paese i gaudu te skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pazite da je ne prekuhate to jest da ostane al dente.
- Kuhanu tjesteninu stavite u vatrostalnu zdjelu, prvo dodajte umak od rajčice i promiješajte, a onda i sir. Sve dobro promiješajte.
- Pospite naribanim parmezanom te stavite na 10 minuta u pećnicu zagrijanu na 250 °C. Buon appetito!
