Zalogajčići od slanine i mozzarelle na rukoli

Balzamični ocat ne morate koristiti samo za salate. Možete ga dodati i pred kraj prženja ili dinstanja kako bi lagano isparavajući aromatizirao vaše jelo.

Zalogajčići od slanine i mozzarelle na rukoli

photo

  • 125 g Galbani mozzarelle narezane na kockice
  • 32 kriške slanine
  • 250 g rukole
  • malo balzamičnog octa
  • prstohvat soli i papra

Tajne talijanske kuhinje

Pola zalogajčića možete pripremiti s običnom slaninom, pola s dimljenom.

  1. Stavite dvije kriške slanine okomito jednu na drugu i u sredinu stavite komadić mozzarelle. Sir dobro omotajte slaninom, poput malog paketa, i sve učvrstite čačkalicom.
  2. U tavu ulijte malo ulja i pržite zalogajčiće sa svih strana dok slanina ne postane hrskava.
  3. Na kraju u tavu ulijte malo balzamičnog octa koje će ispariti, ali ostaviti prekrasnu aromu na vašim zalogajčićima.
  4. U međuvremenu dobro opranu rukolu stavite na tanjur za posluživanje i dobro je začinite uljem, solju i paprom.
  5. Na posteljicu od rukole stavite još tople zalogajčiće od slanine i mozzarelle te poslužite. Buon appetito!
Povratak na vrh