Patlidžani s mozzarellom

Naši patlidžani s mozzarellom lijepo izgledaju na tanjuru, a još ljepše se tope u ustima

Patlidžani s mozzarellom

photo

  • 1 veći patlidžan
  • 2 dl ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • prstohvat soli
  • 1 žličica origana
  • 1 Galbani Mozzarella
  • nekoliko cherry-rajčica
  • po želji papar

Tajne talijanske kuhinje

Jednako kao i patlidžane, možete zapeći i tikvice. Po želji sve možete prije zadnje faze pečenja posuti i naribanim parmezanom.

  1. Rajčice narežite na male kockice, patlidžan na kriške debljine oko 1-2 cm, a mozzarellu na kriške debljine do 1 cm.
  2. Kriške patlidžana premažite uljem, posolite, popaprite i pospite s malo origana. Zatim ih stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, a na svaku stavite žličicu rajčice.
  3. Zapecite oko 20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C.
  4. Izvadite iz pećnice, a na svaku krišku patlidžana stavite krišku mozzarelle i vratite u pećnicu na 2 minute, dok se sir ne otopi.
  5. Poslužite toplo.
  6. Buon appetito!
Povratak na vrh