Kup s kremom od ricotte i umakom od malina
Proljeće je stiglo i iskoristimo sve što nam nudi. Pod time posebno mislimo na sezonsko voće. Predlažemo vam ukusan i jednostavan desert sa sirom i malinama.
photo
- 250 g Galbani Ricotte
- 500 g biskvita
- 100 g vode
- 1 mahuna vanilije
- 25 g likera od naranče
- 150 g malina
- 50 g šećera
- po želji pinjola
Tajne talijanske kuhinje
Umjesto malina možete iskoristiti i borovnice, jagode, ribizle ili kupine.
- Mikserom usitnite maline, dodajte šećer i sve zagrijte u manjoj posudi. Zatim ih protisnite kroz sito kako biste odstranili sjemenke i dobili jednolični umak odnosno coulis.
- Razrežite mahunu vanilije po dužini, ostružite sjemenke, a zatim i sjemenke i mahunu stavite u vodu kojoj ste dodali liker. Sve zajedno malo zagrijte, a onda pustite da se ohladi. Ohlađenom tekućinom natopite biskvit kojeg ćete narezati prema veličini zdjelice za posluživanje.
- Na dno zdjelice, čaše ili kupa stavite biskvit, a zatim izmjenjujte sloj ricotte i sloj coulisa. Na vrhu stavite nekoliko malina za ukras i pospite prethodno tostiranim pinjolima.
- Prije posluživanja stavite na nekoliko sati u hladnjak. Buon appetito!
