Biskvit s ricottom i čokoladom

Ovaj biskvit brzo se priprema, a možete ga poslužiti uz čaj ili kavu, ili čak uz čašu mlijeka za ukusan doručak.

photo

300 g brašna
250 g Galbani ricotte
150 g čokolade za kuhanje
3 jaja
1 vrećica suhog kvasca
malo naribane korice organskog limuna
za posipanje šećer u prahu
250 g šećera

Tajne talijanske kuhinje

Umjesto korice limuna možete koristiti i naribanu koricu naranče. Naranča se odlično sljubljuje s čokoladom, a želite li još intenzivniji okus dodajte i nekoliko kapljica arome naranče.

Za početak naribajte čokoladu za kuhanje.
Zatim u posudu stavite ricottu i miješajte je drvenom žlicom dok ne dobijete jednoličnu kremu.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U kremu od ricotte dodajte žumanjke, prosijano brašno, naribanu čokoladu, kvasac i naribanu koricu limuna. Dobro promiješajte sve sastojke.
U drugoj posudi istucite čvrst snijeg od bjelanjaka koji ćete onda pažljivo, žlicu po žlicu, umiješati u kremu od čokolade i sira. Uvijek miješajte od dna prema vrhu smjese.
Namastite i pobrašnite kalup ili ga obložite papirom za pečenje. U njega izlijte smjesu i pecite biskvit oko 40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Zatim ga izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
Buon appetito!

Focaccia s rajčicama i patlidžanima

Pravi ljetni recept: puno rajčica i patlidžana u focacci koja...

Saznajte više

Cheesecake s rikotom, jagodama i bijelom čokoladom

Najbolji ljetni kolači su oni koji se ne moraju peći....

Saznajte više

Pita od ricotte s graškom i šunkom

Pravi proljetni recept s mladim lukom i svježim graškom. Naravno,...

Saznajte više

Biskvit s ricottom i čokoladom

Tajne talijanske kuhinje

Ostali recepti s Ricottom

Focaccia s rajčicama i patlidžanima

Cheesecake s rikotom, jagodama i bijelom čokoladom

Pita od ricotte s graškom i šunkom