Složenac s krumpirom i gorgonzolom
Iako krumpiri nisu prva namirnica na koju pomislimo kad govorimo o talijanskoj kuhinji, on se ipak često priprema. Predlažemo ovaj izdašan obrok s krumpirima i gorgonzolom.
photo
- 4 velika krumpira
- 150 g gorgonzole Galbani
- 40 g naribanog parmezana
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 svežanj vlasca
- po želji soli
- 1 žlica krušnih mrvica
Tajne talijanske kuhinje
Prije posluživanja, jelo pospite s nekoliko narezanih oraha. Odlično će se složiti s pikantnom gorgonzolom. Želite li poslužiti ovo jelo kao predjelo kalupom izrežite manje okrugle oblike.
- Ogulite krumpire i narežite ih na tanke ploškice nožem ili ribežom.
- Operite i nasjeckajte vlasac. Gorgonzolu narežite na kockice.
- Pravokutnu posudu za pečenje (za ovu dozu dimenzije trebaju biti 28x20 cm) namastite i pospite žlicom mrvica koje ćete rasporediti po cijeloj posudi.
- Zatim slažite prvi sloj ovim redom: ploške krumpira, ulje, vlasac, kockice gorgonzole. Nastavite s još dva ovakva sloja i sve na završite s još malo ulja i naribanim parmezanom.
- Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°.
- Buon appetito!
