Dom cijenjenog vina, pokreta spore hrane, najbolje čokolade na svijetu i čarobnih mjestašca.
Prema mišljenju mnogih, druga najveća talijanska regija ujedno je i najživopisnija. Pitoreskni Pijemont nalazi se zapadno od Lombardije i graniči sa Švicarskom i Francuskom, a od svakog je susjeda ponešto “posudila”. Ova regija prepuna je prekrasnih planina, dolina, sela i vinograda te cijenjenog vina i hrane.
Smatra se da je upravo Pijemont mjesto rođenja pokreta spore hrane. Nemojte da vas ime zavara — ono ne znači da ćete provesti sate za stolom. Ova ideja zapravo promovira korištenje lokalnih namirnica čija je upotreba jednako dobra za ljude, kao i za planet. Iza projekta stoji eko-gastronom Carlo Petrini, koji je 80-ih godina u restoranu Boccondivino raspravljao o otvorenju prvog McDonald’s restorana u Rimu. Danas je pokret poznat u cijelom svijetu, a odlikuje ga zastupanje bioraznolikosti, autentičnosti i održivosti. Vjerujemo da u Pijemontu znaju kako najbolje iskoristiti ukusne domaće namirnice, s obzirom da regija ima čak 45 restorana s Michelinovim zvjezdicama.
Osim ukusne hrane, regija je poznata i po kvalitetnim vinima. Najcjenjenija vina ona su s etiketama Barolo i Barbaresco, vrstama koja se proizvode od Nebbiolo grožđa. Ovo maleno grožđe tanke kore s visokom razinom kiselina i tanina bere se tek krajem listopada. Vina mogu postići vrtoglave cijene, no ne morate biti debljeg novčanika kako biste uživali u pijemontskim vinima. Postoji mnogo malih proizvođača čija su vina jednako kvalitetna, a usput se možete okušati se u tečaju kombiniranja vina i hrane ili prenoćiti na tradicionalnom talijanskom seoskom imanju.
Mnogi bi se složili da je regiju Pijemont najbolje upoznati obilazeći vinarije i trattorije, no postoji i nekoliko zaselaka koje ne smijete propustiti jednom kad se nađete u ovom šarolikom dijelu Italije. Jedno od njih je Chinale, najviše selo u dolini Varaita na granici s Francuskom. Posjetitelji su očarani kamenim kućicama, malom crkvom, šumom potoka koji prolazi selom i jezerom koje se stvara u ljetnim mjesecima.
Sličnu bajku doživjet ćete posjetite li selo Macugnaga u dolini Monte Rosa na granici sa Švicarskom. Drvene brvnare ukrašene crvenim prozorima i čipkastim zavjesama podsjećaju na prizor iz razglednice. Ovo je jedno od najljepših skijaških mjesta u Italiji, a mnoge će obradovati činjenica da još uvijek nije krcato turistima.
Uz malena sela, nezaobilazna postaja na putovanju Pijemontom je Torino. Glavni grad regije nudi sve što se tijekom posjeta Italiji može poželjeti — impresivne trgove, krivudave uličice, rimske ruševine, barokne palače i najbolju čokoladu u zemlji! Ako ste ljubitelj slatkog, nemojte propustiti gianduju, originalni Nutella namaz iz 1800-ih koji se i danas pravi od 30% lješnjaka. Uz to, isprobajte cremino, pijemontsku čokoladu pravljenu od gianduje, ili pak posjetite trgovinu Guida Gobina, poznatog po kombiniranju tradicionalnih i modernih tehnika proizvodnje čokolade.
U Pijemontu često kažu “L’uma sempre fait parej”, odnosno “Tako smo to oduvijek činili”. Ako to znači uživanje u hrani, vinu, prirodi i arhitekturi, vjerujemo da ćete se i vi složiti sa stanovnicima Pijemonta i jedva dočekati posjet ovoj impresivnoj regiji.
