Bombon punjen mozzarellom i povrćem
Talijani veliku važnost polažu prezentaciji hrane. Zato će ovo, zapravo jednostavno jelo, biti pravi ukras vašeg uskršnjeg stola pripremite li ga u obliku bombona.
photo
- 1 kg blitve
- 500 g špinata
- 2 x 125 g Galbani mozzarelle
- 120 g naribanog sira Galbani Gran Gusto
- 1 vezica peršina
- 200 g prhkog ili lisnatog tijesta
- 1 češanj češnjaka
- 2 mlada luka
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Tajne talijanske kuhinje
Ovo jednostavno jelo u nedostatku vremena ne morate oblikovati u bombon, nego ga pripremite i kao jednostavnu pitu.
- Skuhajte blitvu i špinat u puno slane vode i kad su kuhani izvadite te dobro ocijedite.
- U međuvremenu u tavu stavite ulje te na njemu popržite cijeli češanj češnjaka i prethodno narezani mladi luk. Nakon nekoliko minuta izvadite češnjak, a dodajte sitno narezan peršin te blitvu i špinat. Posolite i popaprite prema ukusu.
- Pirjajte nekoliko minuta, a zatim maknite s vatre i pustite da se ohladi.
- Razvaljajte tijesto u pravokutnik i na njega stavite povrće i cijele mozzarelle te sve obilno pospite naribanim sirom.
- Zamotajte tijesto oko povrća tako da ima oblik omota bombona, premažite žumancem i stavite 15 minuta u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °C.
- Poslužite još toplo. Buon appetito!
